"Все интриги, вероятно, да обжорство..."

[malka_lorenz]

 Поскольку бечь все равно некуда, ибо от себя, по чьему-то, убить бы его, меткому выражению, не убежишь, то не захреначить ли каких-нибудь холодных закусок, ибо мысль об именинах наполняет меня ужасом, и надо этот ужас как-то избыть.

Вечеринки бывают концептуальные и не очень. Когда вечеринка концептуальная, к гостям предъявляются непомерные требования, например - соответствовать. От этого они хиреют. Там была буква И.

Поэтому предпочтем широкое, не побоюсь этого слова, русское застолье. Я даже обоих слов не побоялась, во до чего дело дошло. Когда застолье, ну, это самое, второй раз мне это не произнести, - важно, чтобы на столе было много всякой дряни. Чтобы он, стол, типа ломился. Не как обычно, а от изобилия.

Достигается этот эффект путем размещения мисочек вплотную друг к другу, главный критерий - скатерти не должно быть видно. Если у вас видно скатерть, то это концептуальная вечеринка либо вы просто пожадничали.

Теперь встает во весь свой гигантский рост вопрос о том, чем набить мисочки, а совсем не о том, о чем вы подумали. Это недорого.

Салат 1 (капуста)

Это самый малобюджетный салат всех времен и народов. Мелко рубим обычную капусту, слегка подсаливаем, кидаем изюм и грецкие орехи сколько не жалко, заправляем майонезом. Вы удивитесь, как это вкусно. Одна миска уже стоит на столе.

Салат 2 (шампиньоны)

Шампиньоны режутся сырые (помытые, ей-богу, помытые, это у вас пломбы крошатся), туда же режутся помидоры, авокадо и зеленый салат (это листики такие). Заправляется майонезом или чем бог пошлет. Это вкусно. На столе две миски.

Салат 3 (лосось)

Мелко крошится сырая лосось в количестве 350 - 400 грамм(я вообще неравнодушна к третьему склонению - лебедь белая, а медведь, соответственно, бурая) и авокадо сколько купили, вы уже начали догадываться, что авокадо надо покупать вагонами? Если вы ипохондрик, лосось можно взять малосольную. Туда же крошится зеленый салат и кидаются креветки, сколько отыщется. Майонез с добавлением соевого соуса, не китайского, а нормального. Это очень вкусно. 3 миски.

Салат 4 (кальмар)

Чистим килограмм кальмаров (толстых и красивых), тут вам никто не доктор, чищеные дорогие и невкусные. Макаем их в кипящую подсоленную воду и сразу же ловим обратно. Пока ловим, они сварятся. Режем на кусочки, туда же крошим 2 луковицы и 4 крутых яйца. Заправляем майонезом. Никакого риса, чистый белок. И жирок. Хотите, чтобы было еще вкуснее - поперчите от души.

Салат 5 (оливье)

Да-да. Ничего смешного. С утра сварите мясо. Теперь сварите картофель в мундире, морковь в нем же, и там же яйца, нечего с ними чикаться. Все это чистим, режем, мясо не забудьте, вы его для этого варили, а не для супа. Вываливаем банку горошка, строгаем 2 соленых огурца (некоторые извращенцы кладут свежие) и заправляем майонезом. Там делать нечего, а зато не надо горячего.

Салат 6 (баклажаны)

Это не салат, обманула, обманула!!! Режем баклажаны кружочками и обжариваем в масле. Кружочков должно получиться много. Пока они остывают, крошим луковицу и чесноку сколько совесть позволит, добавляем майонез, чтобы было омерзительно клейко, и прослаиваем этой дрянью кружочки. Получаются такие сендвичи. Не пугайтесь, это быстро.

Если вы маньяк, то сделайте накануне буженину. Если нет, то купите в магазине.
Если скатерть все еще видно, то ее можно замаскировать всякой покупной дрянью вроде оливок, миног и ветчины. Бутерброды с красной икрой тоже очень выручают - и стоит две копейки, и есть невозможно, а ведь как нарядно, глаз же не отвести. Не забудьте в каждую мисочку воткнуть веточку петрушки, наподобие райского сада, это очень красиво, пробирает до костей. Пустые промежутки заставьте рюмками, пусть народ передерется, где чья.

Горячее после этого можно не подавать, вы уже поняли, да?

Comments

[dana-lana.livejournal.com]

как же есть хочется...

ммм вкусненько!..

[chichiposs.livejournal.com]

До 5-го блюда не дочитал! утонул в слюне и умчался домой доедать последние плюшки!!

[i-kartinka.livejournal.com]

хе-хе
я тоже всегда стараюсь отделаться "малой кровью", салатами да закусками
а тем, кто фарширует рыбу или хотя бы перец, надо памятники ставить, я считаю
:)

[malka-lorenz.livejournal.com]

Рыбу не возьмусь, не для того ее бог создал, чтоб ее фаршировать, рыбу надо есть сырой. А перцы - чего там фаршировать-то? Рядовое блюдо, вроде котлет, это так, голодному рот заткнуть...

[kot-shred.livejournal.com]

Жертвую рецепт "горячего", которое делается 10 минут. я иного не готовлю, у меня комплексы, мама готовит потрясающе французскую дико сложную кухню.
Итак: режется на кусочки куриная грудка , слегка обжаривается.
Делается в блендере соус: май онез, лимонный сок,дижонская горчица, петрушка. Я все на глаз делаю
Соус выливается на грудку и минуты 3 тушится. Обалденно вкусно

[malka-lorenz.livejournal.com]

Спасибо, учту))) Я тоже делаю похожее, только с карри. Но это из серии - жрите и уматывайте, это для семьи)))Кто ж гостям-то курей подает?

[kot-shred.livejournal.com]

А чем гость не человек? :)) Выглядит красиво, я в керамическую миску такую кладу, жрется на ура, вполне подается :)

[malka-lorenz.livejournal.com]

Нет, ну гостю как-то принято что-то поприличнее...

[kot-shred.livejournal.com]

поперхнувшись: вот именно вчера жрала во французском ресторане именно куриную грудку за заоблачные деньги. В следующий раз буду громко требовть понижения цены за неприличность :)

[malka-lorenz.livejournal.com]

Мало ли, меня давеча ребенок сводил на экскурсию в Макдональдс, я тоже прифигела. Но не есть же это, сколько бы оно ни стоило)))

[malka-lorenz.livejournal.com]

Думаю, тут все дело в том, что я просто не люблю курицу)))))

[kot-shred.livejournal.com]

Радостно: все таки в соблюдении кашрута свои прелести, я в Макдональдс не захожу :))

[malka-lorenz.livejournal.com]

А там что, все без чешуи???? Я тоже не захожу, это я просто плохо сопротивлялась))

[kot-shred.livejournal.com]

А мне пофигу хоть с чешуей, хоть с волосами за ушами. Они в Израиле принципиально некошерные, что их полное право, но даже если бы были съедобные и вкусные, уже не для меня. Но это прям скажем не великая жертва. Вот оказаться в Песах в Париже, и жрать тольку фрукты и овощи, до сих пор со слезами вспоминаю.Под конец боялась заблеять. Я этой зимой в компенсацию ,наверное тонну моих любимых пирожных с малиной там сожрала

[murdalak.livejournal.com]

И были так нужны стихи и водка, стихи и водка, водка и стихи... Стихи и водка, водка и стихи... Стихи и водка, водка и стихи...

[malka-lorenz.livejournal.com]

Если водка и стихи, это уже концептуально получится. Еще понадобятся вареная колбаса, порванная руками, и попки от огурцов на старой газете))

[murdalak.livejournal.com]

Да-да! А еще засохшие печальные селедочные хвосты, немного портвейна на запивку, стаканы семнадцатигранные с бычками на дне... Оооо...

ложка дегтя

[marusya1961.livejournal.com]

лукаво прищурившись - в оливье соленых огурцов маловато будет!

вспомнилось далекое - салат Тре крунур, в смысле три колор. Всего три компонента.
Сыр моцарелла(шарики такие) режем кружочками, авокадо аккуратными дольками, помидор тоже режем , скажем, полукольцами.
Выкладываем на блюдо так, чтобы получился точь-в-точь итальянский флаг. Белый,класный, зеленый цвета.
Сдобрить оливковым маслом и выжать лимон сверху, особенно на авогадро. Соль-перец тоже можно.
Дарю вот, на доброе здоровье.:)

Re: ложка дегтя

[malka-lorenz.livejournal.com]

Спасибо))

[unniando.livejournal.com]

По ссылке знакомой пришла в ваш жж :) И сразу же попала на такое пиршество! Респект! И спасибо! Как-нить устрою праздник по вашему плану!

[malka-lorenz.livejournal.com]

Я рада)))

[mercylo.livejournal.com]

ВахЪ, даже просто описание - вкуснейшее)) А уж "обрамление" - вне всяческих похвал, потому как НАД..)) "Белая лебедь, белая медведь" - я в восторге..) Поблагодарю того, кто дал мне Ваш ЖЖ на почитать. Спасибо Вам))

[malka-lorenz.livejournal.com]

Это вам спасибо))) Жанр-то старый, можно сказать древний.